在全球渔业产业面临新挑战与新机遇的当下，我国渔业产业正积极探索高质量发展之路。

　　2024年9月23日，以“发展现代化海洋牧场，提升渔业新质生产力”为主题的2024第十届现代渔业论坛暨科技创新支撑海洋牧场高质量发展论坛在湛江君豪酒店三楼大宴报告厅隆重举行。

　　此次论坛由湛江市海洋与渔业局指导，广东海洋大学、湛江市科学技术协会、湛江市人才驿站共同主办，湛江市水产学会承办。论坛邀请了中国工程院潘德炉院士等四位国内著名学者意昂3、企业专家作为主讲报告嘉宾，分享了绿色养殖助推新质海洋生产力，中国海水养殖种质遗传改良，金鲳鱼产业现状及高质量发展建议，湛江湾实验室现代化海洋牧场建设方案与智慧渔业研究进展，推进水产预制菜高质量发展，水产企业如何布局万亿赛道。

　　论坛由广东海洋大学教授鲁义善主持，各省（市、区）渔业主管部门、水产技术推广部门领导及技术人员；国内渔业相关科研院所专家学者；国内外渔业企业、行业（学）会及经贸团体负责人；湛江市水产学会等各界嘉宾线余人出席本次会议。值得关注的是，线万人次。

　　这场汇聚了众多专家学者、企业代表及各界嘉宾的盛会，无疑为我国渔业产业的未来发展注入了强大动力。

　　潘德炉院士在报告中首先阐述了助推优质经济发展的思考。他指出，海洋作为地球上最大的碳库，海水储藏了约38亿吨碳，是大气圈的50倍、陆地生态系统的19倍。我国传统海岸带生态系统固碳量有限，而海水绿色养殖则是一个巨大的碳汇。此外，由于海洋数据应用的缺失，国内保险公司对海洋领域的保险一直十分谨慎，这制约了我国海洋强国战略的部署。打通“海洋牧场+大数据+保险”三支点协同创新模式，将助推新质海洋生产力的发展，这也是绿色养殖发展的迫切需求。

　　接着，潘德炉院士提出了发展绿色养殖助推新质经济的两点技术建议。一是跨界面全时空养殖环境实时监测，二是构建绿色养殖业RS+AI大模型。

　　他最后着重指出，绿色养殖优质海洋经济发展的根基是人才。这一观点深刻地强调了人才在推动绿色养殖及海洋经济发展中的关键作用。

　　绿色养殖为新质海洋经济的发展带来了新的机遇和挑战，未来，我国的海洋经济将迈向新的高度，而人才的汇聚也将为这一宏伟目标的实现注入源源不断的动力。

　　报告嘉宾：海南宝路水产育种技术总监JornThodesen（报告同时由广东海洋大学赵力强进行中文翻译）

　　JornThodesen表示，为实现海水养殖的可持续发展，遗传改良势在必行。首先要确定需改良的性状，包括生长速度、生存能力以及品质特性等。在中国，研究聚焦于三大性状，即生长性状、健康状态和品质性状，尤其注重满足市场需求的高品质特性。选择育种是重要的改进方法之一，基于正态分布原理选出具有优良性状的个体，通过改变与这些性状相关基因的频率来实现遗传改良。被选中的个体将用于产生新一代，期望经过多代选择逐步提高整个群体的平均性能。此外，分子标记技术的运用增强了选择育种的效果，使遗传改良更加精准。

　　具体而言，首先通过基础群体的选择构建培育基础种群，接着进行最优交配设计以增强种群内的遗传多样性并减少不利基因。分组交配和家系追踪则能加速育种进程，在共同环境下测试个体表现。同时，采用标记和记录生长及质量数据的方法消除环境影响，确保公平性。关键在于利用遗传学方法，如候选动物的选择和家族内遗传变异的利用，提高育种效率和精确度，最终实现生长性能和饲料转化率等经济性状的显著改善。

　　报告还讨论了在使用基因编辑和选择育种技术时面临的问题及未来潜力，重点关注全基因组选择、基因编辑的应用及其在提高动物品种质量方面的效果，以及这些技术如何助力加快品种改良过程并在未来农业生产中发挥重要作用。

　　据悉，从2020年至2023年，广东、广西、海南、福建等地金鲳人工养殖产量在18至29万吨之间，金鲳鱼产业总产值达500亿。金鲳人工繁育方面，海南生产金鲳90%的受精卵和50%的鱼苗，采用海上鱼排人工催产和陆基池塘育苗的方式。

　　谈及金鲳的生长性状，骆剑称，金鲳雌雄生长呈现二态性，5月龄后开始出现差异，8月龄开始雌鱼体重显著高于雄鱼。金鲳雌雄异体，但外观难以分辨雌雄。雌鱼卵巢于6月龄持续至12月龄一直处于性腺发育Ⅱ期，雄鱼于6月龄开始至12月龄，从Ⅰ期精巢持续发育至Ⅳ期，精巢发育速度较快。推测可能是雌雄鱼能量分配导致生长差异，雄鱼将更多能量用于性腺发育，雌鱼则将能量用于生长。通过养殖方式对比发现，单独养殖的雌鱼生长速度和饲料系数均显著优于雄鱼，混合养殖的雌鱼生长速度也显著优于雄鱼。

　　在国家海洋战略和地方产业需求方面，海水养殖是我国海洋渔业发展的战略方向，是建设“蓝色粮仓”、保障国家粮食安全、推动地方渔业经济发展的重要举措。为提高金鲳养殖效率，可从三个方面入手：一是培育优良生长性状品种；二是培育单性养殖品种（全雌金鲳）；三是选育耐低温品种。在创新养殖模式方面，可尝试网箱养殖过冬品种以及池塘养殖以扩大区域。

　　骆剑总结观点指出，金鲳具备优良的养殖、营养、运输、储存、加工性能；金鲳在不同性别、盐度、温度、渗透压条件下生长性能显著差异；应利用金鲳的生物学特性，开发新的养殖品种和养殖模式。同时，金鲳加工产业发展前景广阔，有望推动金鲳产量大幅提升。

　　杨仁友在主题报告中介绍了智慧渔业架构，主要包括以下六点：一是深耕感知技术，培育传感产业；二是夯实数字底座，以海洋鸿蒙搭台；三是打通数字链路，实现陆海空天组网；四是构建数据中心，汇聚渔业数据；五是深化智能学习，优化算法算力；六是完善自动装置，迈向无人值守。

　　湛江在智慧渔业方面进行了诸多实践，如智能传感方面有分布式光纤智能传感系统（DASSH）以及国内首台海洋电磁式可控震源；海基观测包括传感器布设和海基观测站；海岸通信开展了5G生产专网试验验证以及深远海岸海通信；渔业中心涵盖水产总览、种业供应、渔业养殖、渔业捕捞、渔业加工、物流服务、渔咨服务、行业资讯和应急预案等；智能监测有轻量化水下图像实时增强、鱼群摄食行为AI识别、图像声纳水下鱼群检测等；精准作业包含集群式网箱智能无人投喂船、大型网箱智能精准投喂系统。

　　最后，杨仁友提出了总结建议：一是建立深海牧鱼体系，集思广益、规划先行，建立深海智能渔业技术标准；二是谋划产业与科研联盟，发挥各方优势，分工合作快速形成全链体系化创新；三是培育创新联合体，无缝衔接市场与技术，提高技术靶向度和成果转化效率；四是构建智慧渔业生态，创建海鸿生态体系，力求全链关键领域技术自主可控；五是争取各方支持，统筹协调，有序组织，争取科工农海各领域政企多方支持。

　　近年来，各地政府相继推出水产预制菜相关政策和行业标准规范，有力地推动了水产预制菜产业迈向高质、高速发展。未来水产预制菜强调健康与营养，其应用人群和场景呈现多元化，易于保存、便捷、营养丰富将成为机会切入点。在各种就餐场景下，菜品品质和安全卫生都是消费者关注的重点，这也是食品企业工作的首要任务。

　　张莉华在报告上指出，预计到2026年中国预制菜市场规模将达10720亿，其中水产预制菜市场规模将达2576亿元，且市场保持着较高的增长速度。消费者购买水产预制菜的频次不断增加，对其信心较为稳定。

　　“恒兴集团在水产预制菜领域积极布局。恒兴拥有从塘头到餐桌完整的产业链优势，业务板块涵盖种苗、饲料、动保、养殖、水产食品、智慧渔业等。恒兴的万亩自营养殖基地实行订单式养殖和无抗养殖，从源头保证产品的安全、可控、可追溯。恒兴食品在全国25个核心城市搭建起前置仓网络，并以肇庆总仓为核心，全面辐射25个前置仓，打造固定物流班线，为餐饮行业提供优鲜保质的水产品解决方案。同时，恒兴以技术赋能，为客户建立技术标准系统，以水产食品研发、养殖、加工、销售为一体，在全国拥有7家水产食品及预制菜加工厂。此外，恒兴自主研发的u鱼智慧渔业平台连合京东科技，上线首个水产食品溯源平台，数字化赋能产业链，打造了以六鱼三虾一蛙为主的产品矩阵，形成了丰富的产品体系及产品种类。”张莉华介绍道。

　　水产预制菜的健康发展，既要积极推动，也要规范管理。恒兴集团将持续为消费者打造健康的产业环境，守护舌尖安全。