水产品是食物、食材和优质农产品，渔业尤其是水产养殖业是农业和农村经济中比较经济效益最高的细分行业。而在构成水产品的鱼、虾蟹、龟鳖和贝、藻类中，鱼类是中坚，龟鳖是最高点，贝藻类是生态支撑；虾蟹性价比最高，投入小、产出高、生产周期短，是渔业增长点、渔农增收点和渔业发展新亮点。其中以南美白对虾为之最。

　　南美白对虾虾原产于美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，该虾是广温广盐性热带虾类，同时食性杂，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长。

　　它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温，其幼苗经70—100天左右的培养即可长成成体，体长可达24cm，是世界养殖虾类品种中总产及单产最高的虾种。

　　目前，该虾已经被成功推广到世界各地，成为全球养殖虾类主导品种。其中之一就是中国，中国是世界南美白对虾主产区，其中广东省是该虾养殖中心区。

　　以2024年8月1日实时出虾价格为例，广东珠海市斗门区莲洲镇、江门新会区双水镇，它们都是珠江口南美白对虾养殖核心区，规格为20头/斤的商品虾塘头收购价格为26.5元/斤，该虾土塘养殖放苗密度为6万尾/亩，综合成本是13元左右/斤，每亩可获利2万多元，珠三角独特的气候优势，可实现南美白对虾一年三茬的养殖，若每造亩产2—3千斤，则年亩产可达6—9千斤，每亩盈利有望可达7.5万元，如果是10亩虾塘，一年获利就可以达到75万元之巨。

　　目前，不论是国内还是国际水产品总量供过于求，市场价格低迷，许多品种处于微利甚至亏损状态，而该虾依然有如此抢眼的表现极值得人们关注。

　　该虾是商品，拥有国内和国际两大消费需求，既然是商品，那么该虾养殖就是市场供求为导向进行的商品生产，其价格就以价值为中心根据供求关系作上下波动。该波动最终会造成行业的周期性调整，该调整是市场经济的客观表现，它促进了该虾养殖技术创新，推动了该虾产业健康可持续发展。

　　例如该虾最初引进养殖时，亩产只有3—5百斤，虽然塘头收购价格高但是养殖成本也高，且风险极大，而现在则相反，平均亩产达到6—9千斤，而且养殖模式及其技术更加系统、成熟和完善，该虾养殖成为农民增收以及党和政府实施精准扶贫、乡村振兴甚至是十百千万工程的优选项目。

　　目前，该虾主要养殖模式是池塘养殖。它由土塘养殖起步，这是传统养殖模式，也是虾农们普遍采用的养殖方式，运用传统四大家鱼池塘养殖模式养殖南美白对虾，每一轮养殖周期都要进行清淤、晒塘、毒塘，施放生态有机肥培育基础生物饵料，根据池塘客观条件控制苗种投放密度，使用增氧设备、越冬保温大棚，投喂人工配合饲料，添加动保产品。

　　在土塘养殖基础上，有人在鱼塭、稻田、藕塘、芦苇荡里养殖该虾，更有人运用水泥池养殖，例如小棚、高位池、工厂化养殖，它是土塘养殖的延伸和拓展，养殖池拥有独立的排灌以及养殖废养殖池拥有独立的排灌以及养殖废水处理系统，可以进行循环养殖，可以进一步提高苗种投放密度，运用机械增氧、化学调节水质、生物优化环境，每年可以放养多次，养殖多造，收获多批。

　　如果是鱼塭养虾实行早春纳水可以避免竞争生物和害鱼入池，延长池内基础饵料生物的生长、繁殖时间；如果是池塘养虾则在苗正式入池前用鱼藤精、巴豆和茶籽饼等带水清池；如果是工厂化养殖更要在运行时运用生石灰进行消毒、杀菌和灭虫，为该虾高密度放养和高强度投喂创造条件。

　　一是优化环境，要注意池水和底质的颜色、臭味变化、残饵情况、虾生长以及敌害生物的消长进行调整。二是控制投饲，不论是鱼塭、池塘还是工厂化养虾都要根据水温高低、基础饵料生物多少、特别是人工所投饵料的残存情况作动态调整。

　　每年收虾完毕后，为防止敌害生物滋生和池底老化，要及时排尽池内积水，挖走表层黑土，翻耕和压实池底，并经一段时间的曝晒，这样才能为下一轮的养殖生产奠定基础。

　　根据广东南美白对虾产业发展实践，该虾产业链主要由专业化生产和社会化服务构成，主体是虾农，他们主要运用土塘或者水泥池进行商品虾养殖，上游有种苗企业，像湛江海茂这样的国家级，茂名金阳、珠海长丰、潮州少华这样的省级对虾良种场以及大量的苗种培育场每年都繁育和培育大量苗种供应给虾农进行养殖，中游则是像海大集团、利洋水产、渔经渔药、双螺旋基因检测等饲料、动保产品，增氧机、投饵机、水质检测仪器及其试剂加工制造企业以及为养虾提供场地设施建造、搭建保温棚服务的专业工程队，他们给予虾农养殖生产以强有力支持，下游则是像何氏水产这样的水产品加工龙头企业、专业户，他们主动上门收购，从事加工、流通，以品牌为先导开展市场营销，满足消费需求，而能将该虾产业上中下游串起来融为一体为虾农提供服务的企业较少，这就突显了该类企业价值。

　　其中，广东海盟海洋生物科技有限公司就是专注于南美白对虾养殖领域的杰出代表。该公司成立于2017年，逐渐由一家水产品流通个体经营户发展至今天的专注于水产养殖全产业链发展的高新技术企业。

　　该公司坚持以三个有利于的宗旨进行诚信经营，以一切有利于养殖户简单养成、一切有利于行业健康可持续发展、一切有利于多方合作共赢为宗旨开展服务，在南美白对虾养殖服务领域中长期深耕、精耕、细耕，久久为功，主要是以海盟虾苗为核心业务，率先提出优中选优，筛选出合格、合适、强化的好虾苗为理念并付之践行，以海盟检测指导生产，让养殖户检测有依，服务有医，其次根据养殖生产需要，开展饲料、动保产品、渔机设备等加工生产经营，根据虾农需要，开展养殖试验示范和技术培训，根据市场供求动态，从事成品流通，在全国范围为该虾养殖生产提供全过程、全方位支持。

　　南美白对虾是一条让人欢喜让人忧的虾，当养殖顺利且市场供不应求时，该虾养殖就是聚宝盆、摇钱树，让您赚得风生水起，心花怒放；当遇到灾害尤其是病害爆发以及市场供过于求时，有价无虾，或者有虾无价，会让您长时间的付出付诸东流，让您心疼心痛不已，这就是该虾及其养殖业的神奇魅力。

　　正是在诸如广东海盟海洋生物科技有限公司这样的虾业服务龙头企业引领、推动和服务下，使对虾产业熬过寒冬迎来春天，获得新的成长、发展和提高，不断攀登新高峰。

　　拟邀请对象：政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人。