意昂平台中国网福建讯 4月19日，由中国水产流通与加工协会主办，福建省石狮市食品城运营管理有限公司、泉州海洋生物产业研究院承办的中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会在石狮市中国石狮国际食品城举行。新成立的预制菜分会将统筹产业全链路资源，通过技术创新、品牌打造、渠道开拓、招商引资等方面精准服务，为预制菜产业发展助力赋能。

　　在成立大会上，中国水产流通与加工协会发布了《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准，围绕水产品预制菜的生产、流通、消费等关键环节，对预制菜的原料、加工过程控制、产品品质等进行规范。两项团体标准的发布，将进一步规范预制菜产品质量，更好的指导业内各相关企业规范生产。

　　近年来，随着经济发展、消费水平升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容，“预制菜”成为食品行业发展速度最快的品类之一，有下一个“万亿级蓝海市场”之称。2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。泉州也于2022年制定出台了《关于加快推进泉州预制菜企业发展的若干措施》，力争到2025年，泉州市预制菜企业竞争力走在全省前列。

　　“多元叠加的政策红利、便利的国际港口物流体系，将助力石狮实现各地美食‘买全球、卖全球’格局形成，也意味着发展预制菜产业进入到‘天时地利人和’的关键阶段。”泉州市人民政府副市长苏耿聪表示，作为海洋强市，石狮市具备渔业捕捞、加工、冷链储存完整产业链，是全国渔业百强县、福建省水产品外贸转型升级基地，并获批全国首个市场采购贸易方式出口预包装食品试点，在发展预制菜产业方面优势得天独厚。为推动预制菜产业发展，石狮市还充分发挥作为“电商之都”的雄厚直播电商产业底蕴，不断开拓预制菜直播带货新赛道；依托中国石狮国际食品城打造预制菜线上线下展示交易中心，帮助预制菜企业畅通外贸、内销双渠道，规划建设近万平方米冷冻库前置仓，为预制菜产销双方提供产销对接、信息撮合等服务，助推预制菜产业高质量发展。

　　据介绍，新成立的预制菜分会将发挥桥梁纽带作用，引领行业达成共识、形成合力；推动建立规范化、标准化、安全化的行业准则；搭建产业交流服务平台，提供技术创新、行业信息、市场分析、政策解读等交流服务，提升参与企业的产品、品牌、服务竞争力，激发市场活力；链接预制菜产业上下游企业，共同驱动市场扩容；致力打通预制菜产业产品、渠道、供应链，形成产业链上下游、大中小企业协同创新、融合发展格局；分析研判行业发展企状况及态势，协助政府制定规范、指导监督，助力预制菜行业进入持续健康发展的快车道。

　　在成立大会上，还举办了预制菜产业发展论坛、闽南厨娘大赛、电商直播大赛总决赛等活动。（吴杨 许泽龙）