当前位置:首页食品资讯国际食品秘鲁鱿鱼严重短缺，中国市场价格飙升至两年来新高

　　核心提示：自九月初以来，秘鲁鱿鱼在中国的批发价格已上涨超过10%，一位来自浙江舟山的加工商表示：秘鲁鱿鱼渔业的危机导致鱿鱼价格飞涨，影响了秘鲁的鱼类加工厂意昂3，并对在秘鲁专属经济区外作业的中国渔船产生了影响。

　　自九月初以来，秘鲁鱿鱼中国的批发价格已上涨超过10%，一位来自浙江舟山的加工商表示：秘鲁鱿鱼渔业的危机导致鱿鱼价格飞涨，影响了秘鲁的鱼类加工厂，并对在秘鲁专属经济区外作业的中国渔船产生了影响。

　　秘鲁的鱿鱼价格已飙升至每公斤5.00至6.00美元，秘鲁高管称这是“30年来最严重的危机”。秘鲁海鲜公司Perupez的总经理达里奥阿尔维特斯表示：“目前到达的鱿鱼非常少，且价格极其昂贵。由于数量少且成本高，没有人能进行加工。”

　　短缺使得加工商无法获得足够的原料以满足需求。阿尔维特斯指出，秘鲁渔民捕捞的鱿鱼现在只供应当地市场。秘鲁生产部将此归因于厄尔尼诺等气候条件，但秘鲁渔民则指责外国船只，尤其是中国船只的“非法捕捞行为”。

　　一些中国船只目前正在秘鲁南部海域捕捞鱿鱼，来自中国海鲜行业的消息：“那里并没有很多中国船只，它们的捕捞量非常有限，每艘船每天仅捕捞几吨。她表示，首批中国船只是在上周六和周日抵达的，预计更多中国船只将在十月初中国国庆假期前到达。因此，“目前很难判断生产水平，”她补充说。不过，她相信秘鲁的捕捞量将很快恢复。

　　舟山的一位海鲜加工商表示，自九月初以来，秘鲁鱿鱼的批发价格在中国上涨超过10%，目前预售价格已达到27,000至27,500元人民币（约3,850至3,920美元）每吨。他警告说：“如果捕捞状况继续不佳，价格可能会进一步上涨。”

　　关于中国的短缺和价格上涨的消息“也会传回秘鲁，这将促使秘鲁和中国双方加大对鱿鱼的需求，这对紧张的资源可能不是好事，”他补充道。

　　该消息来源还指出，秘鲁去年捕捞了创纪录的50万吨鱿鱼，因此预计今年的产量将下降。他指出，官方中国的鱿鱼捕捞数据低于实际捕捞量。

　　根据官方数据，中国的远洋捕鱼船队每年捕捞约200万吨鱼，其中鱿鱼占三分之一，尽管实际的捕捞量被认为要高得多。去年，中国从秘鲁进口了超过150,000吨鱿鱼。然而，2024年，前八个月从秘鲁的进口总量仅为19,329吨，同比下降87%。今年，八月的进口量最高，记录为9,634吨。去年，秘鲁超过阿根廷成为中国最大的鱿鱼供应国。

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